如何炸出酥脆可口的花生？香辣花生哪家好？

我們知道花生的食用方法有很多，本身口感香甜，炸出來的花生更是酥脆可口，但是有很多朋友說想吃但是不會(huì)炸，接下來開封香辣花生廠家教大家炸花生的幾個(gè)小竅門，包你炸出來的花生又香又脆。

一、在上鍋之前把花生米過水洗干凈,然后放在干燥處晾干水分，可放在窗臺(tái)上曬一下，這樣是避免花生中的水分太多炸的時(shí)候迸油。接下來把鍋燒熱，然后在倒點(diǎn)油，不用太多，根據(jù)花生的量，能沒過就可以了。

二、冷鍋冷油冷和花生米齊下鍋，不等油熱就馬上倒入花生米，等到油逐漸升溫 , 花生米內(nèi)外受熱均勻,酥脆一致，用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不會(huì)糊。當(dāng)有噼里啪啦的聲音就差不多了，可以聽到聲音后嘗一下，感覺熟了沒有生味就可以關(guān)火了，不要等到酥脆了關(guān)火，那樣油的余溫就會(huì)使花生變糊。

三、最后一步，在花生出鍋前蘸上幾滴白酒灑在花生上，炸出的花生不僅味道特殊的香，而且放上一周花生都不會(huì)潮，啥時(shí)候吃都是又香又脆的。

以上就是炸花生米的幾個(gè)小竅門，是不是都學(xué)會(huì)了呢，按照上面的方法炸出的花生脆脆的大家都喜歡吃，越嚼越香，營養(yǎng)價(jià)值還非常高。

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