麻辣花生廠家教你選購(gòu)花生油的方法

生活中，花生油的使用很普遍，因?yàn)樗诟泻茫茉黾赢a(chǎn)品的色澤和香味。花生油的種類有很多，其中有衍生出來(lái)的調(diào)和油，其中也有優(yōu)劣之分，今天開封市嘴啦啦食品有限公司教您選購(gòu)優(yōu)良花生油的方法。

選購(gòu)花生油的方法：

1、聞氣味

從氣味入手，用鼻子聞聞，花生油的氣味比較香，花生油有中清香的，和香油有些類似，因此也有人喜歡用花生油當(dāng)作配料用油，可以用芬芳來(lái)形容，呈現(xiàn)淡黃色，并且透明度比較高，吃起來(lái)味道非常好。

2、看顏色

買花生油時(shí)，先要觀察其顏色。純花生油密度大，油質(zhì)濃，呈深黃色：摻假的花生油密度小，油質(zhì)薄，呈淺黃色。

3、冷卻法

把冰箱冷藏室調(diào)至10攝氏度，將油放進(jìn)去10分鐘左右，純花生油一半已開始凝固，摻有大量大豆油的 “花生油”只有底部微微一點(diǎn)凝固，摻入棕櫚油的“花生油”大部分或全部凝結(jié)，而且結(jié)晶處是白色的晶體。如果是在天冷的時(shí)候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的陽(yáng)臺(tái)一會(huì)兒，就能看出差別了。

4、加熱法

取少量花生油置于掌心。雙手合并摩擦若干次。純花生油清香味道撲鼻，摻假油則沒(méi)有明顯的香味。

5、燃燒法

將一張紙卷成紙筒，浸入油液之中后，取出點(diǎn)燃花生油，燃后，如紙筒上的火焰不冒明顯的煙，沒(méi)有小水點(diǎn)滴落地面，紙筒上不呈現(xiàn)水泡，則為高品質(zhì)花生油。如果情況相反，就是摻假花生油。

以上關(guān)于選購(gòu)優(yōu)良花生油的方法就為大家介紹到這里，優(yōu)良的純花生油炒出來(lái)的菜更香、口感更好，希望我們介紹的方法您可以運(yùn)用起來(lái)。

開封市嘴啦啦食品有限公司地處七朝古都開封，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家生產(chǎn)麻辣花生系列、蠶豆系列產(chǎn)品的企業(yè)。