花生，是小編非常非常喜歡吃的食品之一。不論是麻辣花生、原味花生、蒜香花生還是吊爐花生等，都是各有特點(diǎn)，小編也都比較喜歡。

今天嘴啦啦食品小編和大家分享一下關(guān)于吊爐花生的知識。

認(rèn)識吊爐花生

吊爐花生是一種古代宮廷烘焙花生的烘干設(shè)備,后傳入民間。吊爐花生的創(chuàng)始人，歷經(jīng)數(shù)年，遍訪民間藝人，發(fā)掘整理吊爐烘焙工藝，并結(jié)合現(xiàn)代生物科學(xué)技術(shù)工程，把吊爐烘干設(shè)備用于烘干花生。

經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，論證，現(xiàn)已有一套成熟的吊爐烘干工藝技術(shù)，即每一爐裝花生500公斤,每烘干約12小時（冬夏時節(jié)，時間略有調(diào)整）,將爐升起,翻轉(zhuǎn)一次,共翻轉(zhuǎn)6次(約72小時),在烘干過程中要根據(jù)季節(jié)的不同調(diào)整程序溫度的不同。經(jīng)它烘烤的花生,口味純zheng，口感香酥。此工藝的特點(diǎn)是：低溫烘焙，zui大限度減少花生因在烘焙過程中自身營養(yǎng)成分的損失；每6小時翻轉(zhuǎn)一次，使花生受熱均勻。用此工藝烘干的花生，故曰：吊爐花生。

大家都知道，花生是開封的特產(chǎn)之一，所以開封的花生產(chǎn)品銷量都是非?？捎^的。那么您可能會問了：開封哪個廠家生產(chǎn)吊爐花生呢？開封嘴啦啦食品有限公司就生產(chǎn)吊爐花生，不僅如此，還生產(chǎn)蒜香花生、麻辣花生、原味花生、蠶豆、青豆、五香瓜子等，歡迎大家到我廠品嘗及參觀考察！